Колонка редактора
Уважаемые читатели,
Не для кого из нас, не секрет, что финансовый кризис докатился и до рыбного бизнеса, принеся ещё большую нервозность, нестабильность в и без того непостоянный рыбный рынок. И никто из нас не знает, что будет дальше, а ведь так хочется увидеть за текущими трудностями какой-то просвет. Но давайте вспомним, что пару лет назад тоже было множество проблем, а сейчас многие из них кажутся такими мелкими... Наверное, нужно быть оптимистами, и просто делать свое дело.
А мы одной из своих задач, видим пропаганду здоровой рыбной диеты, если что и находится под нашим контролем, в собственных руках, так это продукты которые мы едим. В этом номере вы найдете множество полезной информации о такой народной рыбе как сельдь.
Будьте здоровы и удачи вам!
Ян Герасимук
Зам. главного редактора
Точка зрения
|
| 3–4 | Рыбное хозяйство — дело Росрыболовства. Я. Герасимук |
| 54 | Ученые представили данные о браконьерском промысле лососей на Камчатке. |
Официально
|
| 5–10 | Товарное рыбоводство России. Ю.П. Мамонтов, В.С. Захаров |
Новые возможности
|
| 11–13 | Качеству кризис не помеха. Я. Герасимук |
| 14–15 | Оборудование бывшее в эксплуатации из Европы — альтернативные возможности для производителей. |
| 29–34 | Икра белковая или искусственная, как же её производят. Т. Герасимук |
| 42–45 | Рыбная промышленность в условиях финансового кризиса: шлейф проблем или новые возможности?. С. Марков, М. Шабалина |
Рыбные биржи
|
| 46 | Рыбные биржи. Время для раздумий. |
| 47–48 | Мировой опыт биржевой торговли водными биоресурсами. |
Рыба на нашем столе
|
| 17–22 | Всё о Сельди. |
| 23–24 | Избранные рецепты блюд с сельдью. |
| 26 | Праздник селедки (День флажков). |
| 27 | День селедки в Калининграде. |
| 37–38 | О пользе морепродуктов: свидетельства ученых. |
| 40–41 | Как правильно обрабатывать и хранить рыбу и моллюски. |
| 49–51 | Как рыба об лед. Е. Рощина |
| 52 | Кое-что о приправах. |
Выставки
|
| 53, 55–63 | Выставки. Итоги 16-й международной выставки «Продэкспо 2009». Календарь выставок 2009. |
Представляем фирмы
|
| 2 обл. | ООО НПО «Слава» (Московская обл., г. Долгопрудный) |
| 3 обл. | Международная выставка «Рыбпромэкспо 2009» (г. Москва) |
| 4 обл. | Международная выставка «Агропродмаш 2009» (г. Москва) |
| |
| 7 | ООО «Техкорм» (г. Москва) |
| 16 | ООО НПО «Слава» (Московская обл., г. Долгопрудный) |
| 25 | ООО «Торговый Дом «Раптика» (Московская обл., г. Дубна) |
| 28 | ООО «Центр рыбных технологий» (г. Москва) |
| 35 | ООО «Полезные продукты» (г. Барнаул) |
| 36 | ООО «Шаллер-Москва» (г. Москва) |
| 39 | Интернет-портал Fishnet.ru (г. Великие Луки) |
| 41 | Компания «Баадер» (г. Москва) |
| 53 | Международная выставка “World Seafood Moscow” / “World Food Moscow 2009” (г. Москва) |
| 60 | Международная рыбохозяйственная выставка “Interfish” (г. Москва) |
| 61 | Международная выставка «Продэкспо-2010» (г. Москва) |
